INGREDIENTI: (per una porzione)400ml di brodo (Pollo, Manzo o Verdure)
60g di Noodles (in caso non li troviate o non riusciate a cuocerli perché sono molto complicati da fare, consiglio di usare una pasta comune come i Bigoli o i Troccoli che sono molti simili ai noodless).
Salsa di soia
Sale
Zucchero
Pepe
Sakè (facoltativo)
PER GUARNIRE IL VOSTRO RAMEN:10g Porro
20g Germogli di soia rosolati in padella con salsa di soia
40g Fettine di carne (arrosto, lonza o quel che preferite)
½ Wakame (un tipo di alga simile alle Nori)
½ Nori
Tempo di cottura: 60 minuti circa
COME SI PREPARA?Innanzi tutto cominciate con il preparare il brodo e una volta che sarà pronto versateci dentro 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di sakè se lo desiderate e un po’ di pepe.
(Se il tutto verrà molto salato è normale, non avete esagerato voi!)
Successivamente in una pentola antiaderente fate cuocere le fettine di carne, i germogli di soia con la salsa di soia fino a che non risulteranno ben cotti. (Non insieme! Prima la carne e poi i germogli).
Cucinate l’uovo sodo.
Nel frattempo preparate anche la pasta facendola cuocere semplicemente nell’acqua e sale come al solito. Una volta pronta, scolatela, mettetela in una ciotola e poi coprite la pasta con il brodo in modo che sia quasi completamente sommersa.
Avete quasi finito! Adesso dovete solamente guarnire il vostro Ramen con il resto degli ingredienti.
Aggiungete quindi le alghe, il porro (va crudo tagliato a fettine sottili), la carne e le alghe! Sarebbe perfetto se riusciste a trovare il Naruto (la rondella di pesce… non il personaggio eh! =P) ma qui in Italia temo sia praticamente impossibile da trovare.
Eccovi comunque servito un bel piatto caldo, saporito e semplice da preparare!
per la ricetta si ringrazia nanodà.com!
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Lo voglio provareeeeeeee senza carne però è.è
